据爱沙尼亚统计局数据，2025年10月份，爱沙尼亚牛奶加工企业共收购天然牛奶7.19万吨，同比减少3.4%；牛奶收购价格达每吨508.18欧元，同比上涨13.7%，环比上涨0.9%。  

10月份爱沙尼亚饮用奶生产量为0.9万吨，同比下降10%；奶酪凝乳产量为0.58万吨，同比增长9.4%；发酵乳产量为0.30万吨，同比增长7.1%；奶油产量为0.25万吨，同比下降7.4%。