据爱沙尼亚统计局数据，2026年2月份，爱沙尼亚牛奶加工企业共收购天然牛奶6.35万吨，同比下降14.6%；收购价格为每吨438.64欧元，同比下降16.4%，环比下降4.0%。

2月份，爱沙尼亚饮用奶生产量为0.88万吨，同比增长7.3%；奶酪凝乳产量为0.49万吨，同比下降5.8%；奶油产量为0.19万吨，同比下降17.4%；发酵乳产量为0.28万吨，同比持平。