据爱沙尼亚统计局的数据，近几年来，爱沙尼亚的鸡蛋产量一直呈增长态势，2025年爱沙尼亚共生产鸡蛋2.072亿枚，同比增长9%；鸡蛋消费量为3.246亿枚，约合2万吨，同比下降8%。2025年爱沙尼亚的鸡蛋自给率为63.8%，高于往年的水平。